Muito se fala de um "tal" churrasco na panela de
pressão, olhei a receita e fiquei pensando qual é o papel do carvão
no fundo da panela, uma vez que o mesmo não é acesso ????????? A
Pressão se dá pelo liquido que está na carne, ou seja a carne é
cozida por ela mesma. Então o carvão está la de
enfeite?
A minha resposta é não. O carvão está lá apena para a carne
não ficar em contato direto com a panela. ou seja qualquer pedra
faria o mesmo papel do carvão. Mas podemos melhorar a receita, ao
invés de pedra colocar batata, e dessa forma ter "churrasco" com
batatas assadas !!!! Ficou melhor né????
Foi exatamente isso que fiz, vamos a receita:
- 5 bifes de cochão mole (ou qualquer carne para
churrasco)
- 4 batatas grandes
- tempero a gosto ( eu usei mostarda Djion com
sal)
- 4 cebolas inteiras
- No caso dos bifes, eu enrolei eles depois de temperados,
colocando a gordura para dentro. Aqui gostamos da gordurinha, quem
não gosta tira as benditas.
- Arrume na panela de pressão da seguinte forma: as batatas
no fundo, as cebolas e por cima a carne.
- Deixe por 20 minutos na pressão e depois é só
servir.
O TERMO 'CHURRASCO' É SIMBOLICO, INDEPENDENTE DE VC POR CARVÃO OU
BATATAS NA PANELA DE PRESSÃO.
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